lundi 31 décembre 2007
MAP (Riviera & Bar Inox QD 791 A)
Par Tequila, lundi 31 décembre 2007 à 17:35:26 :: Testés

Alors pour commencer, j’ai opté pour la Riviera & Bar Inox QD 791 A, achetée sur www.rueducommerce.com, à prix bien inférieur à celui annoncé chez Boulanger.
Premier bon point, pas de « biiiiiiiiiiiiiiiiip » tonitruant en pleine nuit… non seulement y’a un distributeur automatique d’ingrédients (donc on peut les mettre dés le départ au lieu de guetter l’alarme indiquant qu’il faut les incorporer), mais en plus, en mode programmation, les alarmes sont désactivées. Les phases de pétrissage et de mise en forme sont un peu bruyantes, mais passé le réveil en sursaut la première fois, on s’y habitue très vite, et aujourd’hui, portes ouvertes, je ne me réveille même plus.
Second bon point, la pale du pétrin rétractable. A la fin du pétrissage, la pale se rabat sur le fond de la cuve, évitant ainsi qu’elle soit prise dans le pain au moment de la cuisson. Cela abîme quand même un peu le fond du pain lors du démoulage, mais certainement beaucoup moins que les machines non équipées du système.
Troisième bon point, l’odeur du pain chaud pendant la phase de cuisson… un délice, surtout au réveil.

*Mode fainéantise on* Je n’ai tenté aucune recette, je me suis contentée d’acheter des farines toutes prêtes et de les tester…
Marque Soezie « Mix All-in » (ajouter de l’eau uniquement) :
- Pain Fougasse : très bon pain, mais aromatisé aux herbes, à réserver donc à des plats salés.
- Pain Blanc : la recette qui nous a séduits à la maison, un pain tout simple et polyvalent.
- Pain Blanc avec Fibres : pas de grosse différence avec son petit frère, mais il a moins levé dans notre machine, donc plus dense au final.
- Pain Brioché : idéal pour les petits-déjeuners ou le goûter, nature ou tartiné, moins lourd que la brioche, un peu plus moelleux que le pain.
Marque Francine :
-
Brioche (ajouter beurre et lait, ne peut donc pas être programmé) : bonne recette de brioche à déguster nature, mais le résultat final est peut être un peu jaune à l’œil.
Au final, je suis très contente de mon achat, qui permet d’avoir du pain frais facilement le matin… évidemment il faut s’organiser, pas question de le préparer 10 minutes avant le repas, mais au pire, le mode « rapide » donne également de bons résultats
LA MAP a également prompté l'acquisition d'un nouveau petit bahut dans la cuisine, ledit bahut qui accueille désormais également le grille-pain... et l'autre complément, indispensable celui-là, de la MAP, j'ai nommé... une balance de cuisine performante (la notre vient de Ikéa, et elle se tare automatiquement lorsqu'on pose un récipient dessus, bref, tip top).




















